Bebida fermentada 100% whey
Bebida fermentada 100% whey Sustentabilidade e saudabilidade Segundo o estudo da Kantar em 2023, +50% dos latino-americanos adaptaram o seu comportamento de consumo com base nas suas preocupações
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Torne o soro ácido uma vantagem para seu negócio
A Arla Foods Ingredients testou as oportunidades para desenvolver bebidas fermentadas, cream cheese e sobremesas à base de soro de leite com soro ácido.
Otimize sólidos lácteos
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Sorvetes com alto teor de proteína
Com uma solução de proteína personalizada Nutrilac®, você pode produzir sorvetes para controle de peso, desenvolvimento muscular ou saúde
Cream cheese suave – feito com todo o leite
Agora há uma maneira fácil de produzir um cream cheese saboroso sem desperdício ou investimento em equipamentos especializados. Leia no white paper.
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Substitua facilmente sólidos lácteos (leite integral/desnatado, lactose, soro desmi e doce) e não-lácteos (maltodextrina e dextrose) de suas formulações.
Ingredientes Clean
se você é um fabricante de produtos lácteos , um rótulo limpo com ingredientes naturais é uma excelente maneira de captar a atenção do consumidor
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Conhecimento em panificação em ação
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Iogurte bebível puro de leite
Nossos testes de aplicação resultaram em um ingrediente à base de soro de leite que mantém estável e com uma textura suave o iogurte bebível com 2% de proteína e 1,5% de gordura durante os 28 dias de
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Donuts
Os consumidores de todo o mundo amam donuts. A proteína do soro de leite Nutrilac® melhora estabilidade e textura, além de mantér uma qualidade consistente.
Pão de ló
Nutrilac® garante que seus pães de ló tenham uma estrutura mais macia e leve
Muffins
Nutrilac® le permitirá producir un muffin delicioso y húmedo, con una textura y un sabor únicos.