Beta-lactoglobulina – mais do poderosíssimo componente da whey protein
Produzida através de cristalização para uma pureza sem precedentes, a beta-lactoglobulina (BLG) contém 45% mais leucina, 26% mais aminoácidos essenciais e 40% mais aminoácidos de cadeia ramificada em comparação às proteínas do soro de leite disponíveis no mercado1 – o que a torna uma fonte de proteína potente para o crescimento e manutenção muscular.
Lacprodan® BLG-100 oferece:
- Excelente sabor
- Zero gordura
- Zero lactose
- Zero amargor
- Flexibilidade de temperatura
- Flexibilidade de pH
- Transparência em solução
Lacprodan® BLG-100 é excelente para produtos transparentes prontos para beber (RTD), soluções de shake em pó ou pequenos shots proteicos funcionais, proporcionando mais de 20% de concentração de uma proteína poderosa.
Gama de produtos com Beta-lactoglobulina
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Lacprodan® BLG-100 autorizado como um novo alimento
Em 21 de dezembro de 2022, a Arla Foods Ingredients recebeu autorização da Comissão Europeia (CE) para seu ingrediente de beta-lactoglobulina, Lacprodan® BLG-100.
A autorização declara que o Lacprodan® BLG-100 é seguro e adequado para uso em produtos alimentícios na UE. O ingrediente é adequado para uma variedade de aplicações em nutrição esportiva e em alimentos para fins médicos especiais (FSMP).
O Lacprodan® BLG-100 é o primeiro produto da Arla Foods Ingredients a receber aprovação de acordo com a nova Regulamentação de Novos Alimentos (UE) 2015/2283.
Prêmio à inovação
Lacprodan® BLG-100 é o orgulhoso vencedor do prêmio ADPI 2022 Breakthrough Award na categoria de inovação em ingredientes lácteos. 
1. Gorissen et al 2018
