Nutrição acessível

Conceitos sustentáveis para nutrição acessível 
Todos têm direito a alimentos seguros e de alta qualidade. Nossos conceitos para alimentos acessíveis e melhorados do ponto de vista nutricional visam famílias de renda muito baixa, em especial em países em desenvolvimento.

A desnutrição permanece disseminada pelo mundo. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, cerca de 45% das mortes de crianças menores de 5 anos de idade estão ligadas à subnutrição. Estima-se que em 2020, cerca de 149 milhões de crianças abaixo desta idade foram afetadas por déficit estatural. A má nutrição também compromete a saúde de jovens mulheres – as mães da próxima geração.

Iniciativas que ofereçam um suprimento confiável de alimentos acessíveis, saudáveis e seguros e que, ao mesmo tempo, aproveitem ao máximo todas as matérias-primas disponíveis, são vitais para quebrar este ciclo.

A proteína é normalmente o principal macronutriente que falta às crianças e jovens mulheres desnutridas. É aqui que os ingredientes à base de soro de leite podem fazer uma importante contribuição ao crescimento e ao desenvolvimento como uma fonte de proteínas de fácil absorção e de alta qualidade, juntamente com minerais essenciais como o cálcio e os carboidratos na forma de lactose. Suas propriedades funcionais também fornecem o sabor, textura e estabilidade certos para satisfazer as necessidades de mercados específicos.

Os conceitos
Criamos conceitos de nutrição acessível para possibilitar que fabricantes de alimentos em países em desenvolvimento façam o melhor uso de leite e safras locais, como grão-de-bico, quinoa e mamão papaia. Cada conceito foi desenvolvido através de nosso envolvimento em projetos colaborativos, onde ajudamos a criar modelos para sistemas de alimentos saudáveis com parceiros externos. Estes modelos e nosso conhecimento estão disponíveis sem custo para os membros da SUN Business Network.

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CONCEITOS SUSTENTÁVEIS

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Charlotte Sørensen
Charlotte Sørensen Senior Project Manager
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