Transforme o queijo para o crescente mercado atual
O consumo de queijo está crescendo em todo o mundo, assim como as expectativas dos consumidores. Dos tradicionais favoritos aos novos formatos, o mercado pede sabores deliciosos, texturas atrativas e qualidade consistente. Na Arla Foods Ingredients, ajudamos os produtores de queijo a aproveitar todo o potencial do leite, otimizar processos e criar produtos que se destacam no ponto de venda.
Texturas de queijo personalizadas
A textura é um dos fatores mais importantes para a satisfação dos consumidores. Ajudamos os produtores a adaptar a textura e a sensação na boca às preferências do mercado, seja na produção de cream cheese macio, queijo branco cremoso ou queijo duros em bloco.
Máximo rendimento com menos desperdício
O leite é uma matéria prima valiosa e cada gota é importante. Com um uso da proteína, ajudamos os produtores a aumentar o rendimento do queijo e minimizar os subprodutos. O resultado: mais produtos provenientes do leite, menos desperdício e mais sustentabilidade.
Baixo teor de gordura e benéfico para você
A demanda por opções de queijo mais saudáveis está aumentando. Com nossas soluções, é possível reduzir o teor de gordura e de sódio mantendo sabor, corpo e textura excelentes. Assim, os produtores podem oferecer opções de queijos mais leves e benéficos, sem comprometer a indulgência, do queijo cottage com baixo teor de gordura ao cheddar e o cream chesse com menos gordura.
Maior vida útil e eficiência no processo
Os produtores de queijo enfrentam uma pressão constante para melhorar a eficiência e reduzir o desperdício. Nossa experiência em aplicações ajuda a estabilizar os produtos, prolongar a vida útil e garantir a estabilidade dos produtos no cozimento. Também damos suporte a uma produção mais fluida, auxiliando os fabricantes no aumento da flexibilidade e da capacidade de processamento.
Seu parceiro no desenvolvimento de queijos
Na Arla Foods Ingredients, não nos limitamos ao fornecimento de ingredientes: compartilhamos conhecimento. Nossos especialistas trabalham em estreita colaboração com você, oferecendo suporte técnico, realizando testes piloto e fornecendo insights do mercado para acelerar a inovação e reduzir o tempo de lançamento no mercado. Juntos, podemos transformar seu portfólio de queijos e ajudar você a entregar produtos que atendam às demandas dos consumidores atuais..
