A maneira mais rápida de criar sorvetes e sobremesas lácteas deliciosos
Produzir sorvetes e sobremesas lácteas saborosos sempre exige uma busca pelo equilíbrio, e as tendências atuais do mercado tornam esse desafio ainda maior. Os consumidores querem indulgência, mas também opções naturais, com rótulo limpo (clean label), alto teor de proteína e menor teor de gordura. Ao mesmo tempo, manter a rentabilidade e uma qualidade consistente é fundamental para os fabricantes.
De sobremesas lácteas e sobremesas tradicionais a sorvetes estilo grego e conceitos voltados à otimização de valor à base de soro ácido, há um cenário altamente favorável à criatividade. Apoiamos os fabricantes na formulação de novos produtos que se destaquem pelo sabor, textura e valor nutricional.
Texturas encorpadas e duradouras
Para sobremesas cremosas colheráveis e sorvetes que dão água na boca, a textura é essencial. Os fabricantes podem confiar em nossos conhecimentos para garantir uma textura encorpada e uma estabilidade excelente ao longo de toda a vida útil. Durante o desenvolvimento de um novo sorvete, incorporamos à formulação as propriedades ideais de derretimento sem perda.
União de saúde e indulgência
Sobremesas lácteas com alto teor de proteína e pouca gordura estão entre os segmentos que mais crescem nas categorias de produtos refrigerados e congelados. Nossas soluções aprimoram a experiência sensorial, permitindo que os consumidores desfrutem de opções com baixo teor de gordura ou açúcar, mas mantendo uma sensação de cremosidade, além de produtos ricos em proteína sem textura arenosa ou sabores indesejados.
Qualidade consistente com rótulo limpo
Nossos ingredientes naturais e funcionais são ideais para atender à demanda dos consumidores por produtos com rotulagem mais simples e limpa, sempre com qualidade consistente em todos os lotes.
Seu parceiro no desenvolvimento de sobremesas
Na Arla Foods Ingredients, não nos limitamos ao fornecimento de ingredientes. Trabalhamos em estreita colaboração com os fabricantes para resolver desafios técnicos, ajustar receitas e otimizar processos. Deseja reformular seus produtos existentes para consumidores mais conscientes com a saúde, aumentar a produção ou desenvolver algo novo? Nós ajudaremos você a chegar ao mercado de forma rápida e eficiente.
