Panificados
Soluções à base de soro de leite para panificados. Saiba garantir rótulos limpos, assegurar qualidade consistente e se manter no controle de produção.
What can we find for you?
Donuts
Os consumidores de todo o mundo amam donuts. A proteína do soro de leite Nutrilac® melhora estabilidade e textura, além de mantér uma qualidade consistente.
Muffins
Nutrilac® le permitirá producir un muffin delicioso y húmedo, con una textura y un sabor únicos.
Pão de ló
Nutrilac® garante que seus pães de ló tenham uma estrutura mais macia e leve
Bolo inglês
Garante um bolo mais úmido com excelente estrutura de miolo
Conhecimento em panificação em ação
Ajudamos nossos clientes no aperfeiçoamento ou reformulação de seus produtos panificados
https://br.arlafoodsingredients.com/panificados/conhecimento-em-panificacao-em-acao/
Superando seus desafios em panificação
Nosso centro de aplicação possui equipamentos customizados que possibilitam testes sistemáticos, minuciosos e eficientes de nossos ingredientes.
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Mais eficiência em panificados deliciosos
Otimize as receitas de panificados com o permeado de soro de leite Variolac®: um sólido lácteo funcional para biscoitos, bolos e misturas. Saiba mais e acesse o suporte a aplicações da AFI.
Substituição de ovos
Nossas soluções Nutrilac® para bolos comprovadamente otimizam a qualidade do bolo e possibilitam uma substituição de até 50% dos ovos
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Processo otimizado
Nutrilac® te ajuda a manter um processo estável e a reduzir o desperdício na panificação
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Incorporação de ar
As proteínas do soro de leite desenvolvem uma estrutura estável e prendem as bolhas de ar dentro da massa do bolo- garantindo um bolo aerado,volumoso
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Nutrição acessível
Na Arla Foods Ingredients apoiamos o desenvolvimento de alimentos acessíveis para ajudar a combater a desnutrição moderada em famílias de baixa renda