Soluções e funcionalidades
Visão geral sobre soluções e ingredientes lácteos: saiba mais sobre nossas soluções lácteas para uma ampla variedade de produtos lácteos
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What can we find for you?
Enriquecimento
Nossa proteína e cálcio à base de soro de leite acrescentam nutrientes benéficos de uma fonte láctea, criando oportunidades para alegações nutricionais
https://br.arlafoodsingredients.com/panificados/solucoes-e-funcionalidades/enriquecimento/
O segredo mais bem guardado da panificação: soluções de proteína do soro de leite
Nossos ingredientes oferecem soluções de proteína de alta qualidade e podem produzir efeitos altamente específicos em retenção de água ou textura, por exemplo.
Biscoitos
Oferecemos uma estrutura de miolo mais fina e uma textura mais crocante que levará seus produtos a um nível mais alto e crocante
Livre de glúten
Nossos ingredientes à base de soro de leite compensam pelo efeito estrutural do glúten no cozimento com alternativas à farinha de trigo livres dele
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Snack de fruta seca
Snack de fruta seca Snack-bar de frutas secas oferece nutrição acessível As principais culturas frutíferas, como mamão e manga, sucumbem facilmente à deterioração. Como resultado, grandes volumes
https://br.arlafoodsingredients.com/nutricao-acessivel/snack-de-fruta-seca/
Creme de ovos e coberturas para efeito de brilho
Nutrilac® é perfeio para creme de ovos e cobertura de brilho para panificados
Cookies
Foi comprovado que, mesmo com uma pequena dose de Nutrilac® em sua produção de cookies, eles ficarão crocantes e terão uma textura mais atrativa
Contate-nos
Você pode entrar em contato com nossos especialistas em panificados aqui
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Quer otimizar suas formulações de misturas em pó e sobremesas lácteas?
Substitua facilmente sólidos lácteos (leite integral/desnatado, lactose, soro desmi e doce) e não-lácteos (maltodextrina e dextrose) de suas formulações.
Quer otimizar suas formulações de sorvetes?
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