Queijos com maturação tradicional
As proteínas do soro de leite Nutrilac® têm a propriedade de simular a gordura láctea em queijos com teor reduzido de gordura e aceleram o processo de maturação do queijo entre uma e seis semanas.
What can we find for you?
Bebida fermentada 100% whey
Bebida fermentada 100% whey Sustentabilidade e saudabilidade Segundo o estudo da Kantar em 2023, +50% dos latino-americanos adaptaram o seu comportamento de consumo com base nas suas preocupações
Sorvetes com alto teor de proteína
Com uma solução de proteína personalizada Nutrilac®, você pode produzir sorvetes para controle de peso, desenvolvimento muscular ou saúde
Mascarpone e ricota
Nosso sistema de proteínas Nutrilac® e um processo simplificado te ajudam a produzir mascarpone e ricota de maneira mais rápida e fácil.
Cream cheese em uma linha set de iogurte
Cream cheese em uma linha Set de iogurte Cream cheese em uma linha Set de iogurte A fabricação tradicional de cream cheese é um processo complexo, onde o produto final contém apenas um terço do leite
Sorvetes com custo otimizado
Substitua até 100% do leite desnatado em pó em formulação , sem o sabor característico, amarelamento indesejável ou desenvolvimento de cristais de gelo.
Cream cheese em meia hora
Cream cheese em meia hora Cream cheese em meia hora A produção de cream cheese pode se tornar um processo complexo que se prolonga por até 20 horas. Mas isso acaba de mudar. Com Nutrilac®, você pode
Cream Cheese
Com a linha de proteínas lácteas funcionais Nutrilac® podemos ajudá-los a criar novos produtos e acessar setores como o de food service.
Superando seus desafios em panificação
Nosso centro de aplicação possui equipamentos customizados que possibilitam testes sistemáticos, minuciosos e eficientes de nossos ingredientes.
https://br.arlafoodsingredients.com/panificados/superando-seus-desafios-em-panificacao/
Conhecimento em panificação em ação
Ajudamos nossos clientes no aperfeiçoamento ou reformulação de seus produtos panificados
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Iogurte bebível puro de leite
Nossos testes de aplicação resultaram em um ingrediente à base de soro de leite que mantém estável e com uma textura suave o iogurte bebível com 2% de proteína e 1,5% de gordura durante os 28 dias de
https://br.arlafoodsingredients.com/lacteos/ingredientes-clean/iogurte-bebivel-puro-de-leite/
Donuts
Os consumidores de todo o mundo amam donuts. A proteína do soro de leite Nutrilac® melhora estabilidade e textura, além de mantér uma qualidade consistente.