Delicious skyr based on whey proteins with a smooth mouthfeel

Satisfaça as preferências dos consumidores com um skyr delicioso

O skyr tem um futuro promissor
Ao observar o mercado total de iogurtes, vemos o skyr como um produto que está conquistando uma fatia crescente. Além disso, o skyr tem o potencial de atingir até 25% do volume de vendas de iogurte em grandes mercados de lácteos – saindo de seu nicho e se popularizando.  

Além disso, prevê-se que o Skyr tenha o potencial de atingir até 25% do volume de vendas de iogurte nos principais mercados de laticínios, levando o Skyr do nicho ao consumo de massa.

Skyr super suave, sem necessidade de investimentos – com Nutrliac®

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O Skyr é um produto escandinavo cuja origem remonta aos primórdios da era Viking. Hoje, atrai cada vez mais consumidores em busca de variedade e novidades.

Agora, existe uma forma de obter essa cremosidade ao estilo da Escandinávia sem precisar investir em novos equipamentos, graças às proteínas Nutrliac®.

Entre em contato ou visite: https://la.arlafoodsingredients.com/industrias/lacteos/ingredientes-y-soluciones/productos-lacteos-frescos/

Agora você pode produzir um skyr preferido pelos consumidores em sua linha de processamento com separador.

Então, como você pode aproveitar este mercado em crescimento e se certificar de que sua marca de skyr esteja na mente dos consumidores?  

Na Arla Foods Ingredients, desenvolvemos o Nutrilac® YO-4575, que permite que você satisfaça seus consumidores e produza skyr de maneira eficiente em sua linha de processamento com separador.

Otimize seu skyr com proteínas naturais do soro de leite sob medida 
Adicionando Nutrilac® YO-4575 a sua receita de skyr, você pode produzir skyr em sua linha de processamento com separador que siga as preferências dos consumidores em relação a:

  • Sensação na boca cremosa, encorpada e suave
  • Textura pesada, brilhante e homogênea
  • Sabor fresco com acidez e intensidade de sabor adequadas

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Figura 1. Avaliação sensorial de um skyr separado, um skyr de preferência dos consumidores e um skyr delicioso com Nutrilac® YO-4575 

Baseado em proteínas naturais do soro de leite, nosso ingrediente sob medida é incorporado à rede de proteínas e ajuda na suavização, resultando em uma estrutura menos firme e, assim, em uma sensação suave na boca.

É exatamente o que sua marca de skyr precisa para atrair todas as atenções.