Queijo nutritivo

Prazeres do queijo onde menos é mais 

Os mercado de queijos premium está se recuperando. Com os amantes de queijo de todo o mundo exigindo opções mais saudáveis a preços atraentes, nós temos as soluções que tornam isso possível. 

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Queijo nutritivo

O segredo é simples. Basta reduzir pela metade a gordura do leite e substituí-la por leite e proteína de soro de leite, cálcio e um pouco de conhecimento de processamento da Arla Foods Ingredients. Em algumas etapas fáceis, você pode reduzir o custo de ingredientes e dar ao seu queijo um impulso nutritivo.

E sabe a melhor notícia? O sabor e a textura cremosa ainda são excelentes.

Valor agregado nutritivo 
As preocupações dos consumidores com a saúde e o custo de vida desaceleraram as compras de queijo nos principais mercados da Europa, Ásia e Américas nos últimos anos.

Nossas soluções inovadoras transformam um desafio em uma oportunidade, agregando valor e um possível claim nutricional à sua marca de queijo premium. 

• Baixo teor de gordura 
• Alto teor de proteína 
• Fonte de cálcio  
• Baixo teor de sódio 

Extremamente cremoso 
No cream cheese com redução de 50% no teor de gordura, nossa proteína de soro de leite que imita a funcionalidade da gordura garante que a cremosidade permaneça inalterada. Em formulações para queijo fatiado embalado indivudualmente, você pode usar nossa solução para substituir o queijo ou fazer uma versão 100% recombinada*. Nestes casos a qualidade nunca é comprometida.

Facilidade de processamento 
Conte com um simples salto de escala para a produção comercial. O processamento simples e eficiente está incorporado em todas as nossas soluções na Arla Foods Ingredients.

Encontre inspiração 
Confira nossos conceitos inspiradores para cream cheese saudável e quejo fatiado embalado indivudualmente. Faça o download aqui.

*Checar legislação local.