Prazeres do queijo onde menos é mais
Os mercado de queijos premium está se recuperando. Com os amantes de queijo de todo o mundo exigindo opções mais saudáveis a preços atraentes, nós temos as soluções que tornam isso possível.
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O segredo é simples. Basta reduzir pela metade a gordura do leite e substituí-la por leite e proteína de soro de leite, cálcio e um pouco de conhecimento de processamento da Arla Foods Ingredients. Em algumas etapas fáceis, você pode reduzir o custo de ingredientes e dar ao seu queijo um impulso nutritivo.
E sabe a melhor notícia? O sabor e a textura cremosa ainda são excelentes.
Valor agregado nutritivo
As preocupações dos consumidores com a saúde e o custo de vida desaceleraram as compras de queijo nos principais mercados da Europa, Ásia e Américas nos últimos anos.
Nossas soluções inovadoras transformam um desafio em uma oportunidade, agregando valor e um possível claim nutricional à sua marca de queijo premium.
- Baixo teor de gordura
- Alto teor de proteína
- Fonte de cálcio
- Baixo teor de sódio
Extremamente cremoso
No cream cheese com redução de 50% no teor de gordura, nossa proteína de soro de leite que imita a funcionalidade da gordura garante que a cremosidade permaneça inalterada. Em formulações para queijo fatiado embalado indivudualmente, você pode usar nossa solução para substituir o queijo ou fazer uma versão 100% recombinada*. Nestes casos a qualidade nunca é comprometida.
Facilidade de processamento
Conte com um simples salto de escala para a produção comercial. O processamento simples e eficiente está incorporado em todas as nossas soluções na Arla Foods Ingredients.
Encontre inspiração
Confira nossos conceitos inspiradores para cream cheese saudável e quejo fatiado embalado indivudualmente. Faça o download aqui.
Queijo Nutritivo
Vídeo01:37Descubra nossa solução para fatias embaladas individualmente
Vídeo00:39Descubra nossa solução para o cream cheese nutritivo
Vídeo00:50*Checar legislação local.
