Descobrir

Em Descobrir, definimos, documentamos e realizamos a descoberta do ingrediente orientada pelo conhecimento, possibilitando tecnologias e benefícios à saúde, fazendo tudo isso através de pesquisa de alta qualidade.

Trabalhamos no início da cadeia de valor. Exploramos!

Usamos diferentes métodos científicos para desenvolver novos produtos em ângulos distintos, buscando criar ingredientes com funcionalidade e valor nutricional ideais. Nosso objetivo é compreender os mecanismos e descobrir o caminho para novos ingredientes derivados do leite. Então nos aprofundamos, fazemos o trabalho molecular.

A equipe da etapa Descobrir é dividida em três áreas:

  • Tecnologia e funcionalidade
  • Química e documentação
  • Nutrição e saúde