Bolos mais úmidos e atrativos – com ingredientes do soro de leite
Use Nutrilac® em sua produção de bolo inglês e consiga um bolo mais úmido com uma excelente estrutura de miolo. As propriedades de nossas proteínas que proporcionam estrutura estabilizarão o sistema da massa, produzindo um bolo com uma resistência e resiliência excelentes do miolo.
Nutrilac® é fácil de adicionar à sua linha de produção de bolos, criando oportunidades para um volume melhor e substituição de ovos sem comprometer a textura ou a estabilidade.
Benefícios
- Melhor estabilidade
- Estrutura e elasticidade do miolo
- Melhor volume
- Umidade atrativa
- Maciez duradoura
- Mais frescor
- Substituição de ovos
