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Cream cheese de fácil produção, com sabor e textura excelentes

Cream cheese de fácil produção, com sabor e textura excelentes

Cream cheese de fácil produção, com sabor e textura excelentes

Com a linha de proteínas lácteas funcionais Nutrilac® podemos ajudá-los a criar novos produtos e acessar setores como o de food service. Os ingredientes são fáceis de usar com equipamentos existentes, minimizando o desperdício e maximizando a economia.

Novo portfólio de ingredientes 

Os ingredientes da linha Nutrilac® são fáceis de trabalhar e muito versáteis, uma solução perfeita para novos produtos. Esse novo portfólio será apresentado por especialistas da Arla Foods Ingredients em uma série de webinars. Eles terão início em abril e o link para se inscrever com antecedência é:

O processo de fabricação tradicional

O número de novos lançamentos de queijos cremosos na América do Sul aumentou em 10% entre 2021 e 2022. No entanto, a fabricação tradicional de cream cheese é um processo complexo, ineficiente e caro que pode levar até 20 horas. O produto final contém apenas um terço do leite utilizado, e os outros dois terços sobram como soro ácido, cujo descarte é dispendioso e apresenta um possível risco ambiental.

Os desafios

Os produtores de lácteos que estão buscando entrar no mercado de cream cheese na América do Sul enfrentam uma série de desafios, e esse portfólio oferece algumas das soluções. Uma das maiores questões é como aumentar a capacidade sem custos adicionais de equipamento, matéria-prima, energia e logística. Nutrilac® pode ajudar a criar cream cheese com sabor e textura excelentes, ao mesmo tempo em que obtem maior capacidade de produção e minimiza o desperdício.

Contate-nos para obter mais informações e receber amostras.

[1] Innova Market Insights

Cream cheese em meia hora

Cream cheese em meia hora

Descubra como você pode produzir cream cheese em apenas 30 minutos e com 100% de rendimento, sem geração de soro ácido. 

Inscreva-se já!
Cream cheese em uma linha padrão de iogurte

Cream cheese em uma linha padrão de iogurte

Produzir cream cheese direto em sua linha de iogurte? Descubra como aumentar sua capacidade produtiva sem necessidade de investimentos em equipamentos. 

Inscreva-se já! 
Cream cheese em uma linha Set de iogurte

Cream cheese em uma linha Set de iogurte

Saiba como produzir um cream cheese em sua linha Set de iogurte e aproveitar toda a capacidade de produção, além de poder melhorar as credenciais de sustentabilidade da sua marca. 

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O processo de fabricação tradicional

O número de novos lançamentos de queijos cremosos na América do Sul aumentou em 10% entre 2021 e 2022. No entanto, a fabricação tradicional de cream cheese é um processo complexo, ineficiente e caro que pode levar até 20 horas. O produto final contém apenas um terço do leite utilizado, e os outros dois terços sobram como soro ácido, cujo descarte é dispendioso e apresenta um possível risco ambiental.

Os desafios

Os produtores de lácteos que estão buscando entrar no mercado de cream cheese na América do Sul enfrentam uma série de desafios, e esse portfólio oferece algumas das soluções. Uma das maiores questões é como aumentar a capacidade sem custos adicionais de equipamento, matéria-prima, energia e logística. Nutrilac® pode ajudar a criar cream cheese com sabor e textura excelentes, ao mesmo tempo em que obtem maior capacidade de produção e minimiza o desperdício.

Contate-nos para obter mais informações e receber amostras.

[1] Innova Market Insights

Novos caminhos para enfrentar os desafios:

Cream cheese em meia hora Cream cheese em meia hora
Cream cheese em uma linha Set de iogurte Cream cheese em uma linha Set de iogurte
Cream cheese em uma linha padrão de iogurte Cream cheese em uma linha padrão de iogurte