Alfa-lactoalbumina em alimentos saudáveis
A alfa-lactoalbumina é uma whey protein natural que já contém um alto teor de todos os aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada (BCAA), o que faz dela uma fonte exclusiva de proteína. Os aminoácidos mais significativos na alfa-lactoalbumina são o triptofano e a cisteína, juntamente com os BCAAs leucina, isoleucina e valina.
Devido ao seu alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA, ~26%), especialmente a leucina, a alfa-lactoalbumina apoia e estimula de forma eficaz a síntese de proteína muscular, sendo a fonte de proteína ideal para melhoria da saúde muscular e ajudando a prevenir a sarcopenia durante o envelhecimento.
A alfa-lactoalbumina é uma das proteínas alimentares com o maior teor do aminoácido triptofano (TRP), um aminoácido essencial que deve ser obtido da dieta e não pode ser sintetizado no corpo. O triptofano é o precursor da serotonina, um neurotransmissor que também funciona como precursor da melatonina (o hormônio envolvido no ciclo sono-vigília). A serotonina exerce vários efeitos e está envolvida no controle do apetite, humor, regulação do sono, desempenho cognitivo e na capacidade de lidar com o estresse.
A alfa-lactoalbumina oferece uma maneira natural de formular alimentos sob medida para impulsionar a produção de serotonina no corpo com vários efeitos relacionados ao peso saudável e ao bem-estar natural.
Veja nossas soluções em:
Linha de produtos com alfa-lactoalbumina
- Lacprodan® ALPHA-10: fração de proteína do soro de leite com pelo menos 41% de alfa-lactoalbumina e um alto teor de triptofano, cisteína e aprox. 88% de proteína concentrada de matéria seca
- Lacprodan® ALPHA-50: fração de proteína do soro de leite com um mínimo de 90% de alfa-lactalbumina e um alto teor de triptofano, cisteína e 94% de proteína isolada aproximadamente na matéria seca.
