Nutrição melhor
Podemos te apoiar em três áreas principais – enriquecimento com cálcio, redução de gordura e redução de sódio
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What can we find for you?
Otimize com permeado
O permeado de soro de leite Variolac® é a escolha inteligente para inovação em lácteos. Otimize formulações, o sabor e acelere o desenvolvimento com suporte especializado da Arla Foods Ingredients.
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Melhor textura e clean label
Texturas clean label para lácteos: Os ingredientes do soro de leite criam texturas lácteas customizadas, eliminando a necessidade de outros aditivos
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Otimize suas formulações de sorvetes
Otimize suas formulações de sorvetes Permeado de soro de leite Variolac®: a escolha ideal Aplicação em sorvetes O permeado de soro Variolac® é o sólido lácteo com menor custo em uso. Substitui em até
Coberturas e recheios
Food service: qualidade de ponta a ponta com Variolac® Permeado de soro de leite Variolac®: o ingrediente lácteo que faltava em sua linha de produtos para food service. Na América Latina como um todo
Otimize suas formulações de misturas em pó
Otimize suas formulações de misturas em pó Permeado de soro de leite Variolac®: a escolha ideal Aplicação em misturas em pó O permeado de soro Variolac® é de baixa higroscopicidade, com fácil
Insights de produto e mercado
Insights técnicos e sensoriais de nosso laboratório de aplicação de lácteos
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Mantendo a atratividade em iogurtes bebíveis de rótulo limpo
A Arla Foods Ingredients testou as proteínas do soro de leite como uma alternativa de rótulo limpo a estabilizantes convencionais em iogurtes bebíveis.
Recupere a cremosidade em iogurtes com baixo teor de gordura
Cientistas investigaram as proteínas microparticuladas do soro de leite como substitutas de gordura de rótulo limpo em iogurtes com baixo teor de gordura.
Soluções e funcionalidades
Visão geral sobre soluções e ingredientes lácteos: saiba mais sobre nossas soluções lácteas para uma ampla variedade de produtos lácteos
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Enriquecimento
Nossa proteína e cálcio à base de soro de leite acrescentam nutrientes benéficos de uma fonte láctea, criando oportunidades para alegações nutricionais
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O segredo mais bem guardado da panificação: soluções de proteína do soro de leite
Nossos ingredientes oferecem soluções de proteína de alta qualidade e podem produzir efeitos altamente específicos em retenção de água ou textura, por exemplo.