Nutrição acessível

Nutrição acessível

Esforços colaborativos para diminuir a desnutrição


Parcerias para desenvolver e compartilhar novos modelos de cadeias de suprimentos de alimentos sustentáveis estão no centro do nosso trabalho com nutrição acessível. Nesse sentido, colaboramos com ONGs, organizações governamentais, instituições de conhecimento e outras empresas.

O foco inabalável desses projetos público-privados é facilitar a produção local comercialmente viável de alimentos acessíveis em países em desenvolvimento. No coração de cada projeto está uma missão abrangente: aliviar o ônus da desnutrição e suas consequências para crianças e jovens mães em particular.

Uma compreensão total dos contextos e necessidades locais é o ponto de partida essencial para cada projeto. No mesmo nível de importância, devemos avaliar constantemente nossa própria conduta como empresa e os riscos de causar danos não intencionais.

Em 2021, também demos um passo para trás e desenvolvemos uma nova estrutura para a conduta responsável dos negócios (RBC), que é baseada em três pilares: a mitigação dos impactos negativos e dos riscos; a criação de impacto positivo e a integração da RBC em todas as operações.

Hoje há um interesse crescente em parcerias para nutrição acessível, o que significa que somos regularmente convidados para falar sobre nossas experiências com melhores práticas. Essa experiência também é a espinha dorsal de nossa estrutura de conduta responsável dos negócios.

A Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) e a DanChurchAid têm sido parceiros particularmente próximos desde o início de nosso envolvimento nos projetos. Os modelos de negócios documentados que desenvolvemos em conjunto são acessíveis por meio da Scaling Up Nutrition (SUN) Network.

 Transferência de conhecimento para a Tanzânia ePaquistão
O projeto GAIN Access to Better Dairy, na Etiópia, foi nosso primeiro como membro da GAIN Nordic Partnership. No final de 2021, a Agência de Desenvolvimento Internacional Dinamarquesa concordou em financiar o projeto por mais dois anos. Os parceiros do projeto estão agora investigando mais possibilidades para melhorar a utilização do leite, reduzir o desperdício de alimentos e desenvolver um modelo de negócios mais ecológico para a produção de produtos lácteos acessíveis.

Ainda em colaboração com a GAIN, estamos agora transferindo nosso conhecimento da Etiópia para novos projetos na Tanzânia e no Paquistão.

Na Tanzânia, estamos ajudando uma empresa de lácteos a fazer o melhor uso possível do leite disponível. O objetivo é tornar os nutrientes lácteos acessíveis a mais consumidores, com o desenvolvimento de um iogurte acessível. Pequenos testes piloto estão em andamento para ajustar a textura. Esperamos apoiar um teste de produção em escala comercial na empresa em 2023.

O projeto do Paquistão se concentra em transformar os subprodutos de soro de leite da produção de queijo em um novo modelo de negócios para nutrição acessível. Aqui, estamos trabalhando com quatro empresas para desenvolver uma bebida de soro de leite acidificada como alternativa a um refrigerante convencional.

Biscoito de grão-de-bico resistente ao clima
Especialistas em panificação da Arla Foods Ingredients e da Novozymes visitaram a Etiópia em fevereiro para otimizar a receita de um biscoito acessível e enriquecido com proteína e para treinar a equipe que o produzirá no Moya Foods Complex, em Addis Ababa.

O biscoito é o resultado de um projeto de dois anos para desenvolver uma cadeia de suprimentos alimentares resistente ao clima, com base em grãos-de-bico nutritivos produzidos por pequenos agricultores locais.

O financiamento foi oferecido pelo P4G – um fórum global que apoia parcerias público-privadas que visam acelerar o desenvolvimento sustentável. No final do projeto, nos juntamos à DanChurchAid, Bopinc e outros parceiros em uma mesa-redonda virtual do P4G para compartilhar aprendizados e discutir soluções para lidar com a crise global de alimentos.

Cadeia de valor para resíduos de mamão papaia
As principais safras de frutas, como o mamão papaia e a manga, sucumbem facilmente ao estrago. Como resultado, grandes volumes dessas frutas ricas em vitaminas são perdidos a cada ano.

Na Etiópia, estamos trabalhando com a GAIN para transformar resíduos do mamão papaia em uma barra de snack nutritiva e acessível para famílias de baixa renda. O objetivo é estabelecer uma cadeia de valor de processamento para reduzir a desnutrição, gerar empregos e cortar a perda de mamão papaia após a colheita.

Em novembro, convidamos a GAIN e a Theday Agro Industry para uma sessão de ajuste da receita e treinamento em nosso centro de aplicação na Dinamarca. A Theday produzirá a barra em sua planta em Addis Ababa, usando uma receita final que combina a polpa do mamão papaia com ingredientes à base de leite e soro de leite para aumentar o teor de proteína.

Várias outras empresas etíopes estão envolvidas com o projeto, inclusive uma empresa de engenharia agrícola. A Confederação da Indústria da Dinamarca e a Câmara de Comércio de Addis Ababa também estão trabalhando com associações de empresas na Etiópia para estabelecer o ambiente propício para o modelo de negócios.

Este projeto é apoiado por financiamento do programa Danida Market Development Partnerships.

Dos resíduos lácteos aos negócios circulares
As empresas de lácteos do Quênia processam 634 milhões de litros de leite por ano, mas muito disso é perdido em subprodutos da produção. O projeto VALORISE está examinando como os princípios de bioeconomia circular podem ser aplicados para reduzir o desperdício e ajudar as empresas a diversificar seus negócios.

Como parceiros nesse projeto de pesquisa colaborativo, mapearemos os subprodutos e identificaremos possíveis oportunidades de desenvolvimento de produtos.

O VALORISE é um projeto de vários stakeholders liderado pela Universidade de Roskilde e apoiado pelo Ministério de Relações Exteriores da Dinamarca.

Outras áreas de nutrição acessíveis

Clique para entrar em contato