Estudo clínico revela que 35 gramas de proteína de soro de leite podem apoiar a síntese muscular em mulheres na pós-menopausa
Muitas mulheres descobrem que estão acima do peso após a menopausa. Embora uma dieta para perda de peso seja geralmente a solução, sabe-se que essas dietas também podem levar à perda muscular, em um momento em que as mulheres já estão vulneráveis à diminuição da massa muscular e da força.
Os resultados de um estudo clínico realizado na Universidade de Aarhus sugerem que uma dose de 35 g de proteína de soro de leite pode ajudar a combater a perda muscular em mulheres na pós-menopausa quando fazem dieta para perder peso.
Conduzido como parte de um doutorado industrial em colaboração com a Arla Foods Ingredients, o estudo envolveu 40 mulheres no final dos 50 anos e com um índice de massa corporal (IMC) na faixa de sobrepeso. O objetivo era determinar o efeito de doses variadas de proteína de soro de leite na síntese de proteína muscular em repouso e após o exercício, seguindo uma dieta de curto prazo com restrição de energia.
Mais proteína é necessária - mas qual a quantidade?
Para manter a massa muscular durante a perda de peso, já existe um consenso científico de que a ingestão diária de proteína deve ser maior do que a recomendação atual de 0,8 g por quilo de peso corporal. Entretanto, antes desse estudo, a dose ideal de proteína para a estimulação máxima da síntese de proteína muscular em mulheres de meia-idade não havia sido investigada.
Nesse contexto, o estudo se propôs a determinar qual dose de proteína de soro de leite - 15 g, 35 g ou 60 g - era mais eficaz em uma bebida.
As 40 mulheres foram distribuídas aleatoriamente em um dos quatro grupos, nos quais consumiram uma dieta com restrição de energia ou uma dieta balanceada em termos de energia durante cinco dias. Todas as mulheres que seguiram a dieta com restrição de energia perderam peso durante esse período.
Benefícios da proteína do soro de leite para os músculos
A síntese de proteína muscular foi medida no sexto dia após o exercício de resistência ou repouso e uma porção de proteína de soro de leite. Isso mostrou que a bebida contendo 35 g de proteína de soro de leite estimulou a melhor resposta de síntese de proteína muscular após uma dieta com restrição de energia, e que a resposta foi semelhante com ou sem exercício.
Essas são descobertas úteis. Com mais evidências desse tipo, espera-se estabelecer uma recomendação de porção de proteína para minimizar a perda muscular em mulheres na pós-menopausa durante um programa de perda de peso.
O Journal of Nutrition publicou o artigo da pesquisa aqui aquí.
