Cookies with whey ingredients for crunchy surface and chewy centre
Bolos

Cookies

Ingredientes do soro de leite – para cookies crocantes e macios

Os cookies devem ser crocantes e estalar quando mordidos. Eles também são normalmente caracterizados por uma massa bem aerada e uniforme.
Mesmo uma pequena dose de Nutrilac® em sua receita pode melhorar a textura crocante de seus cookies. Nossas proteínas podem reforçar a resiliência também, oferecendo um produto atrativo e crocante com um interior uniforme.

Enriquecer seus cookies com proteínas Nutrilac® atende a uma das principais tendências entre os consumidores. Você também pode usar Nutrilac® para substituição de ovos, garantindo a segurança do fornecimento sem comprometer a qualidade do produto final.

Benefícios

  • Massa de fácil manuseio
  • Otimização do processo
  • Superfície crocante
  • Aeração uniforme
  • Cor dourada