Permeado de soro de leite Variolac®: a escolha ideal
Aplicação em misturas em pó
O permeado de soro Variolac® é de baixa higroscopicidade, com fácil dispersão em preparados em pó e dissolução completa em meio líquido. Além disso, confere perfil lácteo cremoso aos produtos.
É ideal para preparação de misturas em pó, misturas para máquinas tipo vending, sobremesas e sopas em pó.
O que torna o permeado de soro de leite Variolac® a escolha ideal?
O permeado de soro de leite Variolac® é feito com um processo de nanofiltração que reduz o conteúdo mineral, o que garante um sabor neutro e um potencial mais amplo para aplicações.
Não é apenas uma fonte alternativa de sólidos lácteos. Ele também pode reduzir a necessidade de edulcorantes em formulações com baixo teor de açúcar ou sem açúcar adicionado.
Confira os principais benefícios:
- Um sabor lácteo uniforme – sem notas minerais indesejadas, até mesmo em altos níveis de inclusão
- Excelente custo-benefício – em comparação com o leite desnatado em pó
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Bom perfil nutricional – naturalmente rico em cálcio, magnésio e potássio, com um mínimo de 85% de lactose
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Fácil implementação – fácil dispersão e fluidez, sem alterar o processo, e não absorve umidade
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Fornecimento confiável – produzido globalmente, com uma disponibilidade estável
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Suporte além dos ingredientes
Nossos centros de aplicação na Dinamarca, China e Argentina são equipados para realizar testes. Em cada um, você encontrará equipes de especialistas, prontos para oferecer suporte prático com formulação, prototipagem, processamento e conformidade regulatória.
