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Superando seus desafios em panificação

Nosso centro de aplicação em panificação pode te ajudar a criar seu próximo sucesso 
Ser capaz de comprar uma ampla gama de funcionalidades com base em proteínas naturais do soro de leite é apenas uma parte do relacionamento próximo entre a Arla Foods Ingredientes e seus clientes de panificação.

Nossos especialistas em aplicações em panificação trabalham com um número enorme de testes de receita a cada ano – investigando como as receitas, matérias-primas e processos funcionam juntos. Eles aplicam soluções à base de proteína a uma grande variedade de desafios técnicos, ajudando os panificadores a oferecer produtos inovadores ao mercado, resolver problemas de qualidade e otimizar a produção e o custo. E eles sempre estão prontos para aplicar este conhecimento em seu negócio.

Centros especializados
O principal lugar para estes testes é nosso centro de aplicação em panificação na Dinamarca. Enquanto estamos geralmente no local com nossos clientes, seja em suas plantas piloto ou trabalhando diretamente em suas linhas de produção, nosso centro de aplicação possui equipamentos customizados que possibilitam testes minuciosos e eficientes de nossos ingredientes. Podemos realizar mais de 30 testes por dia, reduzindo seus custos e diminuindo drasticamente o tempo para obter o resultado final – uma solução altamente funcional e acessível.

Diferenças essenciais
Dois fatores em particular diferenciam nosso jeito de trabalhar do de outros fabricantes de ingredientes. Primeiro, nossa equipe tem experiência em panificação e é formada em tecnologia de alimentos. Então eles entendem muito além de funções dos ingredientes, processos e do maquinário normalmente utilizado – eles também têm uma profunda compreensão de tecnologia de proteínas e da maneira que elas reagem em diferentes produtos e processos.

Em segundo lugar, nosso centro de aplicação na Dinamarca nos permite replicar 75 a 80% dos desafios de nossos clientes, fornecendo uma base sólida para testes subsequentes. Se não for possível aplicar em nosso próprio centro de tecnologia, contamos com parceiros de confiança ou realizamos a pesquisa com o cliente em seu próprio local.

Você está convidado……
Então, na próxima vez em que você enfrentar um desafio técnico – ou simplesmente quer inspiração para novos produtos e ajustes – entre em contato conosco. Ficaremos felizes em ajudar.
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