Ingredientes do soro de leite – qualidade estável e mais fresca para sua linha de produção de muffins
Os muffins são deliciosos para todos, mas sua qualidade pode variar bastante.
Com Nutrilac®, você define a estrutura, densidade e maciez de seus muffins e garante um fácil manuseio na produção. Nutrilac® permite que você produza um muffin molhadinho com sabor e textura insuperável. .
Nossas proteínas lácteas também possibilitam reduzir os ovos em sua receita e manter a estabilidade da massa durante a produção. Um muffin bem estruturado é o resultado final.
Benefícios
- Melhor estabilidade
- Facilidade de processamento
- Melhor textura
- Miolo mais resistente
- Umidade e sensação de molhadinho na boca
- Maciez duradoura
- Substituição de ovos
- Enriquecimento com proteína
