A Arla Foods Ingredients entrou em uma colaboração com a Universidade de Aarhus e a Team Denmark para investigar os benefícios da proteína do soro de leite para atletas de alta performance. O estudo demonstrou que Lacprodan® HYDRO.365, uma proteína hidrolisada do soro de leite desenvolvida pela Arla Foods Ingredients, leva a um melhor desempenho e uma recuperação mais rápida após treino intenso em comparação com as bebidas esportivas convencionais.
O estudo envolveu 18 dos melhores corredores da Team Denmark, que participaram de um acampamento de treino de uma semana. Os atletas treinaram duas vezes ao dia, todos os dias (com exceção de uma manhã para descanso), totalizando 13 sessões de treinamento durante a semana. Os atletas foram divididos em dois grupos de nove, com cada um recebendo dietas isocalóricas.
A corrida-teste foi realizada inicialmente antes do acampamento, e novamente após a conclusão de todas as 13 sessões de treino feitas durante uma semana, possibilitando comparar o impacto da suplementação com Lacprodan® HYDRO.365 durante o acampamento de treino. Os resultados demonstraram que os atletas que consumiram Lacprodan® HYDRO.365 antes e depois do treino tiveram um melhor desempenho na corrida-teste final de 4 km (melhoria média de 17 segundos) em comparação com o grupo que apenas tomou uma bebida esportiva (redução média de 3 segundos). O grupo da proteína do soro de leite também teve uma redução nos danos musculares em comparação com o grupo que apenas tomou bebidas esportivas.
Além deste estudo clínico conduzido pela Universidade de Aarhus, evidências científicas adicionais sugerem que as proteínas hidrolisadas do soro de leite são mais eficazes que outras proteínas normalmente usadas nos produtos de nutrição esportiva porque as hidrolisadas são absorvidas mais rapidamente pelo organismo, levando a uma recuperação muscular mais rápida.
Hidrolisadas para melhor desempenho
As proteínas hidrolisadas do soro de leite estão emergindo como a próxima grande inovação em proteínas e devem se juntar a outras formas de proteína no mercado convencional de nutrição esportiva. O soro de leite já é o padrão ouro em proteínas para nutrição esportiva graças a seu perfil ideal de aminoácidos essenciais e uma alta proporção de aminoácidos de cadeia ramificada. Como uma proteína hidrolisada do soro de leite, Lacprodan® HYDRO.365 aproveita a reputação inigualável da proteína do soro de leite para desempenho ao torná-la ainda mais fácil de ser absorvida, fazendo com que a recuperação se inicie mais cedo.
As proteínas hidrolisadas do soro de leite já são usadas por atletas de elite, e são cada vez mais adotadas por entusiastas do esporte que levam seus treinos a sério. Estes segmentos em expansão estão em uma busca constante por novas soluções, e as proteínas hidrolisadas do soro de leite são candidatas ideais para produtos inovadores para recuperação muscular e desempenho.
