O skyr tem um futuro promissor
Ao observar o mercado total de iogurtes, vemos o skyr como um produto que está conquistando uma fatia crescente. Além disso, o skyr tem o potencial de atingir até 25% do volume de vendas de iogurte em grandes mercados de lácteos – saindo de seu nicho e se popularizando.
Além disso, prevê-se que o Skyr tenha o potencial de atingir até 25% do volume de vendas de iogurte nos principais mercados de laticínios, levando o Skyr do nicho ao consumo de massa.
Skyr super suave, sem necessidade de investimentos – com Nutrliac®
Vídeo1:58O Skyr é um produto escandinavo cuja origem remonta aos primórdios da era Viking. Hoje, atrai cada vez mais consumidores em busca de variedade e novidades.
Agora, existe uma forma de obter essa cremosidade ao estilo da Escandinávia sem precisar investir em novos equipamentos, graças às proteínas Nutrliac®.
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Agora você pode produzir um skyr preferido pelos consumidores em sua linha de processamento com separador.
Então, como você pode aproveitar este mercado em crescimento e se certificar de que sua marca de skyr esteja na mente dos consumidores?
Na Arla Foods Ingredients, desenvolvemos o Nutrilac® YO-4575, que permite que você satisfaça seus consumidores e produza skyr de maneira eficiente em sua linha de processamento com separador.
Otimize seu skyr com proteínas naturais do soro de leite sob medida
Adicionando Nutrilac® YO-4575 a sua receita de skyr, você pode produzir skyr em sua linha de processamento com separador que siga as preferências dos consumidores em relação a:
- Sensação na boca cremosa, encorpada e suave
- Textura pesada, brilhante e homogênea
- Sabor fresco com acidez e intensidade de sabor adequadas
