Alimentos saudáveis e funcionais
A proteína é um nutriente muito procurado, especialmente entre os que buscam um estilo de vida ativo e saudável. Esta preferência se estende à população em geral, porque muitos sabem que a proteína ajuda no controle de peso e no aumento da saciedade.
A proteína tem sido popular por décadas, mas agora outro critério que influencia as decisões de compra de alimentos surgiu. Os consumidores estão cada vez mais buscando alimentos orgânicos, naturais e nutritivos, que também ofereçam benefícios funcionais e de saúde.
O resultado da inovação
O isolado de caseína micelar é o novo ingrediente da Arla Foods Ingredients que oferece uma variedade de benefícios à saúde dos consumidores que buscam opções de alimentos saudáveis e naturalmente ricos em proteína.
Nosso novo ingrediente é ideal para aplicações nas indústrias de alimentos saudáveis e de nutrição esportiva, permitindo que você desenvolva produtos que tenham um excelente sabor, como:
- Bebidas prontas para beber
- Shakes em pó
- Sobremesas ricas em proteína
- Barras
Com nosso novo isolado de caseína micelar, Lacprodan® Micelpure™, você pode atingir altos níveis de proteína em produtos que sejam extremamente atrativos para o seu público. Tem um sabor suave e neutro, que atende às expectativas do consumidor em relação às propriedades organolépticas.
Saiba mais sobre nosso portfólio de proteínas do leite aqui
Espera-se que o mercado de bebidas orgânicas na América Latina aumente a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13% entre 2020 e 20241.
Proteínas nativas reinam absolutas
O isolado de caseína micelar é extraído diretamente do leite e produzido usando processamento direto e brando, sem aditivos. Isto retém a proteína em sua forma nativa, o que significa que a proteína mantém sua estrutura química original mesmo depois do processamento.
Por que as proteínas nativas são importantes? Elas refletem o desejo do consumidor por alimentos que sejam nutritivos e o mais próximo possível da natureza. As proteínas nativas do nosso isolado de caseína micelar tornam isso possível.
Seja um pioneiro natural
Aqui está a solução que oferece a chance de integrar um ingrediente naturalmente rico em proteína às suas linhas de sobremesas, shake de proteína ou bebidas prontas para beber.
Com o isolado de caseína micelar, você pode promover seus produtos alimentícios saudáveis ou de nutrição esportiva como naturais e nutritivos.
* De acordo com o Regulamento (UE) 2018/848 ao usar a versão orgânica de Lacprodan® Micelpure™. Por favor, cheque a legislação vigente no seu país.
** De acordo com o Regulamento (CE) 1924/2006
*** Não regulado no âmbito da UE, e sim nacional
