Idoso caminhando com menino no bosque

Envelhecimento saudável

Apoiando escolhas saudáveis de dieta que afetam o processo de envelhecimento de maneira positiva  
Para os idosos, uma boa saúde ajuda a assegurar a independência, segurança e qualidade de vida. A proporção de idosos em uma escala de população global está prevista para aumentar consideravelmente no futuro – até 2025, 1,2 bilhão de pessoas terá mais de 60 anos e, até 2050, haverá cerca de 2 bilhões. Este aumento traz novos desafios para o mundo.

Até agora, um forte conjunto de pesquisas mostra que dois comportamentos chave relacionados à saúde podem afetar de maneira positiva o processo de envelhecimento: escolhas saudáveis de dieta e atividade física. Alimentos enriquecidos com proteína do soro de leite podem ser integrados como parte de uma dieta saudável e usados para apoiar a atividade física em adultos – e estes alimentos têm mostrado efeitos positivos em uma variedade de aspectos relacionados à saúde, incluindo saúde muscular e o processo de envelhecimento.

Estudos clínicos conduzidos com mulheres idosas que fizeram suplementação de sua dieta diária habitual com adição de proteínas hidrolisadas do soro de leite antes ou após treino de resistência, demonstraram um aumento em sua massa musculoesquelética, força muscular e capacidade funcional.

O avanço da sarcopenia (perda de massa e força muscular que desgasta a qualidade de vida levando à fraqueza, maior risco de quedas, perda de independência funcional e maior mortalidade) e de outras formas de atrofia muscular pode ser parcialmente prevenido combinando exercícios, principalmente treino de resistência, com suplementação com proteínas. Por todo o mundo, cerca de 10% das pessoas com idade entre 60 e 70 anos são afetadas pela sarcopenia, e até 50% das com idade acima de 80 anos. A proteína do soro de leite é comprovadamente uma fonte superior de proteína para estimulação aguda da síntese de proteína dos músculos no corpo em envelhecimento, tornando-a ideal para pessoas que buscam suplementar suas dietas com proteína adicional.

Em junho de 2019, teve início um projeto conjunto de pesquisa para extrair uma fração de lipídios do leite por meio de filtração avançada para investigar um efeito potencial na saúde cognitiva dos idosos. Chamado de DAIRY-SMART, o projeto tem como objetivo desenvolver um novo ingrediente para uso em alimentos do dia a dia, como iogurte, bebidas lácteas e barras energéticas que possam ajudar a desacelerar a perda de memória. O projeto será executado até o final de 2022.

Um declínio gradual da massa óssea é uma parte natural do envelhecimento. O leite naturalmente contém uma grande quantidade de cálcio e fósforo, dois nutrientes essenciais para o desenvolvimento e manutenção de ossos saudáveis por toda a vida. O consumo diário de alimentos com adição de minerais lácteos, (Capolac®), foi especificamente documentado mostrando um ganho duradouro em densidade da massa óssea.

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Fontes:

  • (Junior PS, Ribeiro AS, Nabuco HCG, et al. Effects of Whey Protein Supplementation Associated With Resistance Training on Muscular Strength, Hypertrophy and Muscle Quality in Pre-Conditioned Older Women. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017;(janeiro):1-27. doi:10.1123/ijsnem.2017-0253.
  • Nabuco HCG, Tomeleri CM, Sugihara Junior P, et al. Effects of whey protein supplementation pre- or post-resistance training on muscle mass, muscular strength, and functional capacity in pre-conditioned older women: A randomized clinical trial. Nutrients. 2018;10(5):1-14. doi:10.3390/nu10050563.
  • Silva AM, Barbosa DS, Fernandes RR, et al. Effects of Protein Intake Beyond Habitual Intakes Associated With Resistance Training on Metabolic Syndrome-Related Parameters, Isokinetic Strength and Body Composition in Older Women. J Aging Phys Act. 2019:1-25. doi:10.1123/japa.2018-0370).
  • (Bonjour et al. 2001. Lancet 358:1208-1255. Bonjour et al.1997. J Clin Invest 99:1287-94).