Ingredientes do soro de leite – fazendo delícias crocantes e douradas
As panquecas e os waffles ficam mais crocantes e dourados quando nossas soluções Nutrilac® são parte da receita.
A excelente capacidade de retenção de água de Nutrilac® não só garante propriedades otimizadas de fluxo e de viscosidade da massa, mas também reduz a aderência de superfície – uma vantagem durante o processamento e após o processo de embalagem.
Nossas soluções de proteína para panquecas e waffles são fáceis de adicionar – trazendo crocância, uma cor dourada e qualidade uniforme a seus produtos finais.
Benefício
- Melhor viscosidade
- Superfície crocante
- Aderência reduzida
- Boa emulsificação
- Substituição de ovos
- Cor dourada
- Melhor umidade e sensação na boca