Pães doces
Bolos

Massa doce

Os ingredientes do soro de leite podem resolver os desafios dos rocamboles

Os rocamboles apresentam o maior desafio em termos de flexibilidade e resistência. Nutrilac® pode te ajudar a conseguir ambos enquanto mantém o frescor do produto durante toda a vida útil. 
A uniformidade, a resistência e a flexibilidade podem ser fundamentais, mas um bom sabor e uma estrutura leve são igualmente importantes para seus consumidores. Nutrilac® pode atender a todas estas necessidades e melhorar a estabilidade em seu processo de produção durante a mistura e cozimento.
Nutrilac® é a escolha segura para seus novos projetos de rocamboles ou mesmo produtos já existentes.

Benefícios

  • Boa incorporação de ar
  • Melhor estabilidade
  • Excelente textura do miolo
  • Melhor umidade
  • Sensação de frescor
  • Fácil de fatiar
  • Sabor neutro
  • Substituição de ovos