Jovem fazendo musculação com pesos

A mesma força, sem o sabor amargo, com Lacprodan® HYDRO.PowerPro

Nova proteína hidrolisada do soro de leite – Mesma força, sem sabor amargo 

Saboreie a diferença

Apresentando nossa nova proteína hidrolisada do soro de leite, Lacprodan® HYDRO.PowerPro, com a mesma força das proteínas hidrolisadas do soro de leite, mas sem o sabor amargo! As proteínas hidrolisadas do soro de leite são conhecidas por seu sabor amargo, que não é encontrado em proteínas isoladas ou concentradas do soro de leite tradicionais. Com o desejo atual dos consumidores por produtos funcionais saborosos, fica mais difícil para que as proteínas hidrolisadas entrem no mercado devido aos desafios de sabor. Agora, o Lacprodan® HYDRO.PowerPro possibilita servir produtos proteicos com rápida ação que também sejam saborosos!

A documentação indica que a próxima geração de proteínas hidrolisadas do soro de leite (grau de hidrólise de 21 a 27%) da Arla Foods Ingredients é 50% menos amarga que as proteínas hidrolisadas do soro de leite atualmente no mercado com um grau similar de hidrólise8

Whey protein bitterness figure PT.jpg

Proporcionando uma recuperação muscular mais rápida  

As proteínas hidrolisadas fornecem os benefícios superiores do soro de leite em uma forma que é absorvida mais prontamente, dando aos músculos um acesso mais rápido aos aminoácidos que são os elementos essenciais de proteínas.

Os resultados de estudos científicos mostram que o tempo necessário para os níveis de aminoácidos chegarem ao nível máximo no sangue após o consumo de proteína hidrolisada do soro de leite é até 30 minutos mais rápido do que com a proteína do soro de leite intacta1-2

Aspecto dos aminoácidos de diferentes proteínas na corrente sanguínea2.

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Os efeitos positivos das proteínas hidrolisadas do soro de leite foram documentados em vários estudos mostrando que os atletas atingem uma recuperação aprimorada após exercícios intensos quando eles consomem proteína hidrolisada do soro de leite3-6

Estes resultados de pesquisas estão gerando uma maior demanda de mercado por proteínas hidrolisadas do soro de leite em produtos de nutrição esportiva.

Lançamentos globais de produtos com proteína hidrolisada do soro de leite7.Graph_01-PT-01.jpg

Lacprodan® HYDRO.PowerPro é ideal para uso em shakes em pó e bebidas proteicas prontas para beber. Ele atende a todos requisitos para um lançamento de produto de sucesso. Feito na Europa, este ingrediente com 100% de proteína do soro de leite livre de gordura, Lacprodan® HYDRO.PowerPro, não contém aditivos. É livre de OGM*.

Os benefícios na embalagem incluem: 

  • Rico em proteínas
  • Sem adição de açúcar
  • Excelente sabor
  • Baixo amargor
  • De fácil dissolução
  • Baixa viscosidade

 


Referências

  1. King DG, et al. Am J Clin Nutr. 2018;107(4):550-557.
  2. Morifuji M, et al. J Agric food Chem. 2010,58(15):8788-8797.  
  3. Buckley JD, et al. J Sci Med Sport. 2010;13(1):178-181.
  4. Cooke MB, et al. J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:1-9.
  5. Lollo Int Dairy J. 2014;34(1):19-24.
  6. Brown MA, et al. Appl Physiol Nutr Metab. 2017:apnm-2017-0412.
  7. Innova Database 2019.
  8. Baseado em avaliações sensoriais cegas.

* De acordo com o Regulamento da UE (EC) 1829/2003 sobre alimentos e ração GM e o Regulamento da UE (EC) 1830/2003. Por favor, cheque a legislação vigente no seu país.