Rendimento otimizado
Os métodos tradicionais de produção de cream cheese são conhecidos pelo desperdício e pela necessidade de equipamentos especializados. Agora, finalmente, há uma maneira alternativa de produzir um cream cheese saboroso com 100% de rendimento do leite e em uma linha padrão de iogurtes.
Leia em nosso white paper como o processamento de alto rendimento com as proteínas do soro de leite de Nutrilac® pode resolver o desafio do processamento de cream cheese.
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