Mulher de meia-idade bebendo shot rico em proteínas
Alimentos saudáveis

Shot de fibra e proteína do soro de leite pré-refeição para controle de glicose no sangue

Os altos níveis de açúcar no sangue se tornaram uma preocupação de saúde global. Com base em novas evidências clínicas que mostram melhores níveis de açúcar no sangue com proteínas do soro de leite, a Arla Foods Ingredientes desenvolveu um conceito de bebida pré-refeição com fibras e proteína do soro de leite.

As estatísticas globais pintam uma imagem alarmante sobre o impacto que os altos níveis de açúcar no sangue têm na saúde humana. A Organização Mundial da Saúde, por exemplo, classificou o alto nível de açúcar no sangue como terceiro dos dez maiores fatores de risco ligados a 33% das mortes no mundo1.

A hiperglicemia, como também é conhecida, atinge todos os grupos de renda – alta, média e baixa – e normalmente vem com a idade, obesidade e estilos de vida sedentários. A hiperglicemia afeta pessoas com diabetes porque elas não produzem insulina suficiente (tipo 1) ou porque seu corpo não responde à insulina como deveria (tipo 2).

Os lançamentos globais de alimentos e bebidas que visam o controle de glicose no sangue* aumentaram, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,8% de 2010 a 20162. Este crescimento foi gerado pelos riscos preocupantes à saúde trazidos pelos altos níveis de glicose no sangue combinados com a preferência geral dos consumidores por alimentos em vez de remédios, devido aos inúmeros efeitos colaterais dos medicamentos. Os novos lançamentos de produtos prontos para beber (RTD) voltados ao controle da glicose no sangue também tiveram um crescimento saudável com uma CAGR de 15,7% no mesmo período. Estes produtos prontos para beber para o controle da glicose no sangue são, em sua maioria, focados na quantidade total de fibras, assim como no índice glicêmico (IG) dos carboidratos. No entanto, novas evidências clínicas demonstram que as proteínas do soro de leite também têm um efeito positivo no controle da glicose no sangue. Esta descoberta foi a inspiração para o desenvolvimento de um pequeno protótipo de bebida contendo fibra e um alto teor de proteína do soro de leite.

Melhore os níveis de açúcar no sangue naturalmente com um SHOT de proteína do soro de leite Lacprodan® pré-refeição

Combinando os efeitos benéficos da ingestão de proteína do soro de leite e fibras não digeríveis para o controle da glicose no sangue, a Arla Foods Ingredientes desenvolveu uma aplicação de shot pré-refeição que, em uma porção de volume bem baixo de 100 ml, fornece 15g de proteína do soro de leite Lacprodan® e mais de 3g de fibras.
A aplicação de shot de proteína do soro de leite pré-refeição representa nossa sugestão para uma estratégia nutricional e uma abordagem natural para ajuda no controle dos níveis de glicose no sangue como parte de uma dieta equilibrada e saudável, e oferece os seguintes benefícios à saúde e à nutrição:

  • Leva a um aumento menor de glicose no sangue depois do consumo3
  • Alto teor de proteína (15g de proteína do soro de leite/100ml)
  • Alto teor de fibras (>3g/100ml)
  • Alto teor de cálcio e fonte de fósforo4

Em colaboração com pesquisadores da Universidade de Newcastle, no Reino Unido, a Arla Foods Ingredients demonstrou em um estudo clínico um melhor controle da glicose no sangue com a ingestão de 15g da proteína do soro de leite Lacprodan® por pacientes com diabetes tipo 2. Um artigo científico com os resultados deste estudo clínico foi submetido e será disponibilizado após a publicação.

Relevant links:

World Health Organization (WHO)
International Diabetes Foundation 


*Novos lançamentos de produtos com uma ou mais das seguintes alegações nas categorias de alimentos e bebidas, com exceção de nutrição esportiva: “Baixo IG”, “controle de açúcar no sangue”, “nível de glicose no sangue”, “controle do nível de açúcar” e/ou “índice glicêmico”.

Referências:

  1. IDF Atlas 2015. 7ª. edição. http://www.diabetesatlas. org/resources/2015-atlas.html.

  2. Innova Market Insights, 2017

  3. Regulamento da Comissão (UE) 2016/854 de 30/05/2016); “O consumo de bebidas contendo inulina enriquecida com oligofrutose em vez de açúcar induz um aumento menor da glicose no sangue após o consumo em comparação a bebidas contendo açúcar”.

  4. Regulamento da Comissão (UE) 2016/854 de 30/05/2016)